功效：纯厚鲜美，清香爽口，可补气血。鱼头活血健脑，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
3.黄羊肉姜桂汤
材料：黄羊肉500克，姜、肉桂、盐适量。
做法：
（1）将黄羊肉洗净，切片，姜切片，肉桂切段。
（2）锅中放入适量水烧开，放入肉、姜、肉桂、盐共煮，煮至肉熟烂即成。
用法：食肉饮汤，每日酌量。
功效：黄羊肉性温、味甘，能入脾胃经，具养气、补虚劳之功。《饮膳正要》说，它可补中益气，治劳伤、虚寒。常用于过劳而致的虚弱病人。健康人食之，能健体强身。故本汤菜老少皆宜。
4.小米人参粥
材料：人参少许，山药50克，大枣10枚，瘦肉、小米各50克。
做法：
（1）将瘦猪肉切片，与山药、大枣、小米共煮粥。
（2）待熟时，另煎参水兑入即可。
用法：每日早晚各用1次，每次1碗。
功效：小米味甘性平，具有补中益气、健脾和胃的作用，而人参更是滋补良品。此粥可益气养血，适用于脾虚血弱，元气不足，症见神疲乏力、面黄肌瘦、自汗泄泻者。
