这家面包店以“品质第一”为宗旨，坚持只销售当天的新鲜面包。他们认为，面包是一种需要及时食用的食品，随着时间的推移，面包的口感和风味会逐渐下降。因此，即使剩下的面包数量很多，他们仍然坚持不打折出售，以确保顾客品尝到最好的面包。